Beieren is een gebied met een rijke historie waar je volop kunt genieten van je vakantie, weekendje weg, een korte trip in de natuur, het bezichtigen van landgoederen, kastelen, steden, dorpjes of het doen van sportactiviteiten in één van de vele meren en bossen. Het is een gebied waar de hedendaagse sportliefhebber graag vertoeft.
Door zijn prachtige natuur en historie zijn in de steden volop historische en moderne bezienswaardigheden te zien als in München, Neurenberg, Augsburg en de prachtige steden Regensburg, Würzburg, Rothenburg ob der Tauer.
De zuid Duitse deelstaat omgeven door natuur gelegen in het zuiden van Duitsland het is ontstaan uit het historisch hertogdom Beieren.
Het heeft een veelzijdigheid aan gebergte met hoge bergtoppen, heuvels, bossen, weiden en landschappen.
Historische landgoederen, meren en rivieren vooral het Beierse woud, het zwarte woud en de Bodensee, zijn bekend om zijn prachtige historische culturele bezienswaardigheden. Waar je heerlijk kunt vertoeven op het water met watersport activiteiten of wandelen en beklimmen van heuvels in de bosrijke natuur.
Slot Neuschwantein is één van de prachtige kastelen die bekend staat om zijn sprookjesachtige uitstraling het is gedateerd uit 19e eeuw en gebouwd op een heuveltop.
Slot Nyphenburg is een slot uit de 18e eeuw een gedateerd paleis met een koetsmuseum.
Slot Linderhof staat bekend om zijn residentie en is gedateerd uit de 19e eeuw.
Imperial Castle of Nuremberg is een paleis en kasteel wat gedateerd is uit de middeleeuwen.
En Slot Hohenschwangau is een kasteel dat gelegen is in Hohenschwangau in de gemeente Schwangau.
Bezienswaardigheden, Cultuur en Beierse gerechten
Viktualienmarkt boerenmarkt bestaat sinds de 19e eeuw.
Englischer Garten is een groot stadspark met een gezellige biertuin.
Marienplatz een centraal plein gekenmerkt door bijzondere gebouwen.
Voor de Beierse buitenactiviteiten kun je onder andere terecht bij meren als:
Königssee, Starnberger See, Eibsee, Ammersee, Obersee, Spitzingsee, Tegernsee, Alpsee, Forggensee, Walchensee, Murnersee, Schrecksee, Kochelsee, Steinbergersee, Weisslinger See.
Zuid Duitsland staat niet alleen om zijn prachtige natuur, de Duitse historie maar ook om het heerlijke eten en drinken. Daar mag het de zuid Duitse kruiden salade – “de krautersalat” niet ontbreken.
Een heerlijk bijgerecht dat prima past bij een zuid Duits gerecht als het Schweinegebrat, kartoffeln of pommes.
Wil je alvast een voorproefje hoe het Beierse bijgerecht smaak?
Het originele recept is eenvoudig om te maken, het smaakt heerlijk bij een duits gerecht als pommes met Wiener Schnitzel, Bratwurst of een ander traditioneel Duits gerecht.
Ingrediënten voor de krautersalat voor 4 personen:
750 gram wittekool
4½ – 6 eetlepels witte wijn azijn ( azijn op basis van wittewijn, geschikt voor dressings en marinades.
1 theelepel zout,
1 theelepel suiker,
Peper
Middelmatige ui
2 eetlepels zonnebloemolie
Halve eetlepel karwijzaad.
Bereiding:
Pel en snij en snipper de ui.
Snijd de kool in vieren, vervolgens in reepjes van 2-3 mm. Was de kool in ruim water en laat deze goed uitlekken. Doe de reepjes kool in een grote kom en besprenkel deze met zout en suiker
Snijd de kool met een scherp keukenmes in fijne reepjes van 2-3 mm. Als alternatief kunt u een mandoline gebruiken. Doe de reepjes in een grote kom en besprenkel met 4 eetlepels azijn en bestrooi de kool met 1 tl zout en 1 tl suiker.
Voor een lekkere krautersalat de kool goed met je handen de kool tien minuten kneden tot er een soort melkachtig sap ontstaat.
Meng de versnipperde ui met 4 tot 5 eetlepels azijn in een kom. Doe de zonnebloemolie erbij en klop deze we goed doorheen. Giet het geheel over de kool samen met de karwijzaad.
Laat de salade minimaal 2 staan en voeg daarna na smaak peper, zout en suiker toe.
Tip: Wil je een minder sterkere smaak aan de krautersalat dan kun je de karwijzaad vervangen door komijn.
Eet smakelijk – Guten Appetit