Met spruiten kun je een lekkere voedzame stamppot of mix maken. Deze groene mini kooltjes zijn lekker om te eten en zitten bomvol voedingstoffen waar je weerstand blij van wordt.
De kleine groene kooltjes zijn prima te mixen met aardappelen, rijst of pasta. Wanneer je wat stamppot over hebt kun je dit bewaren voor de volgende dag voor op je brood. Wanneer je wat anders wilt kun je een andere groente die je lekker vindt toevoegen als variatie aan je stamppot.
Lekkere variatie’s zijn o.a.:
- broccoli
- sperziebonen
- witte kool
- savooie kool
- chinese kool
- spitskool
- wortel
- champignons
- ui
Ook peulvruchten en mais geven een smaakvolle taste aan de stamppot. Voor een zoetere smaak zijn appel, peer, abrikozen, banaan en rozijnen smaakvol. Door extra ingrediënten toe te voegen creëer je een voedzame stamppot die super lekker smaakt!
“Spruitjes zijn de mini kooltjes waarmee je volop kunt varieren”.
De bitterheid van spruiten verzachten
Bitter kunnen ze smaken en kinderen trekken al gauw een vies gezicht wanneer ze het woord “spruitjes” horen. Waar komt deze bitterheid vandaan? Doordat ze vaak te lang gekookt worden ontstaat er een bitterheid. Wat zeker niet smaakvol is aan je stamppot of gerecht. Je kunt deze bitterheid vermijden door de volgende tip.
Kooktip:
• De middelgrote tot grotere te koken tussen de 8 á 11 minuten.
• De kleinere die sowieso minder bitter smaken, te koken tussen de 6 á 8 minuten.
Door ze korter te koken zal er geen vieze smaak meer aanwezig zijn.
Voor een smaakvolle gevarieerde stamppot kun je extra ingrediënten toevoegen. Groentes, (wal)noten, geraspte kaas, geitenkaas of olijven. Of mischien wil je een Aziatische of Italiaanse smaak. Deze groente leent zich bij uitstek juist vanwege zijn typische smaak goed om mee te matchen en te mixen. Wanneer je een Oer Hollands recept wilt. Is een combinatie van spekjes en appel of kerrie met appel een lekkere combinatie. Toch een ouderwetse stamppot met een ander smaakje.
Spaghetti en Hollandse groente een lekkere combinatie
Het mixen met pasta is mischien niet de meest voor de hand liggende keuze toch is het een ware smaakmaker! Met deze mix waar je in plaats van aardappelen, pasta gebruikt en spekjes toevoegd. Creëer je een heerlijk Italiaans gerecht met Hollandse groente. Een gerecht waarbij je je vingers bij aflikt. Voor de liefhebbers die een dag zonder vlees willen eten kunnen kiezen voor kip, ei, vis of vegan.
Da’s smullen met deze plantaardige vleesvervangers
Wanneer je de smaak wilt van spekjes en toch plantaardig wilt eten zijn de vegan spekjes van Vivera een aanrader! Top bij een oer Hollandse stamppot of italiaanse mix. Het plantaardige product op basis van soja eiwit heeft een heerlijke rooksmaak. Het product bevat maar per 100 gram 87 kcal, een stuk lager dan de dierlijke spekjes. En het zit niet bomvol met verzadigde vetten.
Het merk heeft nog meer lekkere producten en een aanrader is om te eten o.a.:
- kruimgehakt
- burgers
- groenteburgers
- spinazie en kaas filet